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       食品真實性國際聯(lián)合研究中心（以下簡稱“中心”）是由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司與德國聯(lián)邦風(fēng)險評估中心、老撾拉薩翁開發(fā)有限公司、捷克布拉格化工大學(xué)、柬埔寨工業(yè)實驗室中心、意大利博洛尼亞大學(xué)等機構(gòu)聯(lián)合發(fā)起，專門從事食品真實性技術(shù)攻關(guān)與應(yīng)用研究的政府間國際合作工作平臺。

是我國在食品真實性領(lǐng)域唯一的經(jīng)科技部認(rèn)定的國家級國際聯(lián)合研究中心和國內(nèi)首家專注于食品真實性與溯源技術(shù)的研究機構(gòu)。主要針對食品行業(yè)存在的經(jīng)濟利益驅(qū)動造假、虛假標(biāo)注、以次充好等食品真實性問題，充分整合和調(diào)動全球一流科技資源，合作開展食品真實性前沿技術(shù)攻關(guān)與應(yīng)用研究，研究制定食品領(lǐng)域質(zhì)量和真實性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為政府和企業(yè)采購提供科學(xué)監(jiān)管、質(zhì)量控制、認(rèn)證認(rèn)可、采購技術(shù)援助和分析測試等服務(wù)。保護消費者合法權(quán)益，促進食品行業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。

中心采用核磁共振、同位素質(zhì)譜、高分辨質(zhì)譜、生物溯源等前沿科技手段研究食品真實性技術(shù)、裝備和標(biāo)準(zhǔn)，為食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域提供可溯源、可實時監(jiān)管的科學(xué)手段和技術(shù)支撐，遏制食品行業(yè)“劣幣驅(qū)逐良幣”造假現(xiàn)象。中心依托“一帶一路”國家戰(zhàn)略，通過廣泛的國際合作調(diào)動國際科技資源，引進和輸出食品真實性與溯源技術(shù)，同步帶動“一帶一路”國家在食品貿(mào)易方面互認(rèn)互信，推動食品質(zhì)量強國戰(zhàn)略，推動國際間的食品貿(mào)易。

中心全面參與了歐盟框架計劃中食品真實性技術(shù)領(lǐng)域的的三個課題：Foodintegrity（歐洲食品誠信），OLEUM（橄欖油真實性鑒別）和EU-China-Safe（中歐食品安全與真實性），在中歐世貿(mào)項目資助下于2012年和2014年成功舉辦了兩屆“食品安全與產(chǎn)品真實性國際論壇”。2017年與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會合作舉辦了第三屆“食品真實性與溯源技術(shù)國際論壇”，并籌備組建了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品真實性與溯源分會，以進一步加強核心機構(gòu)在食品真實性領(lǐng)域的合作與交流。

NCIRFAT聯(lián)合全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心及國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等國家級的標(biāo)準(zhǔn)和檢測平臺，通過“技術(shù)-標(biāo)準(zhǔn)-人才”聯(lián)動構(gòu)建了食品真實性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研制、監(jiān)管及保障平臺體系；積極與國外頂尖實驗室及領(lǐng)軍人物建立合作關(guān)系，為食品真實性技術(shù)領(lǐng)域應(yīng)用技術(shù)方向的年輕科學(xué)家（博士后科研人員和博士生）提供一個國際性的科學(xué)交流和研究培訓(xùn)平臺。近5年承擔(dān)或參與的食品真實性技術(shù)領(lǐng)域的國家和國際科技項目:（1）科技部國際科技合作專項項目3項：政府間國際科技創(chuàng)新合作重點專項《重要食品同位素真實性關(guān)鍵技術(shù)合作研究》國家國際科技合作專項項目《基于穩(wěn)定同位素的葡萄酒真實性監(jiān)管技術(shù)合作研究》國家國際科技合作專項項目《非復(fù)原果汁產(chǎn)業(yè)培育關(guān)鍵技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)合作研究》（2）國家自然科學(xué)基金項目4項；（3）國家重點研發(fā)計劃專項1項；（4）歐盟科技框架計劃3項。