4月17日，保利中輕在北京組織召開了由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司承擔(dān)的保利中輕科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目驗(yàn)收會(huì)。保利中輕副總經(jīng)理、中國食品院董事長肖丹出席會(huì)議，保利中輕科技管理與產(chǎn)業(yè)推進(jìn)中心、中國食品院科技發(fā)展部相關(guān)人員，各項(xiàng)目組代表參加會(huì)議，會(huì)議邀請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國中輕國際工程有限公司五位外部專家對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收評(píng)審。
“利用基因工程手段改造傳統(tǒng)發(fā)酵菌種的研究”項(xiàng)目共申請(qǐng)國家專利9 項(xiàng)，其中發(fā)明專利8項(xiàng)；授權(quán)專利6項(xiàng)，其中授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)。發(fā)表論文7篇，其中SCI/EI收錄論文3篇。該項(xiàng)目實(shí)施擴(kuò)大了菌種底物利用范圍，大幅提升菌種葡萄糖原料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)物含量，使生產(chǎn)成本降低15%以上，有效發(fā)揮了中國食品院的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)了赤蘚糖醇發(fā)酵菌種培育的技術(shù)進(jìn)步，取得明顯經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目的實(shí)施將推動(dòng)此菌種平臺(tái)的深度研究開發(fā)，并打造具有特色的基因工程軟硬件技術(shù)平臺(tái)，為進(jìn)一步開發(fā)合成油脂、天然香料、酶制劑、天然色素和醫(yī)藥及化妝品中間體乃至口服疫苗等系列高附加值產(chǎn)品提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，促進(jìn)傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)，服務(wù)于國民經(jīng)濟(jì)和研究院應(yīng)用微生物相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步。
“低GI食品數(shù)據(jù)庫建立與核心制造技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”共發(fā)表文章8篇，授權(quán)專利3項(xiàng)，GI標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)2項(xiàng)，獲獎(jiǎng)1項(xiàng)。項(xiàng)目結(jié)合國際食物GI數(shù)據(jù)庫，成功搭建了本土化GI食品數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)3套，構(gòu)建食物GI體內(nèi)及體外評(píng)價(jià)技術(shù)和體外預(yù)估血糖應(yīng)答評(píng)價(jià)系統(tǒng)各1套，自主開發(fā)的慢唐®復(fù)合益生元粉可有效降低不同品類產(chǎn)品的GI值。創(chuàng)制食物GI調(diào)控柵欄技術(shù)降低食物GI至55以下，成功開發(fā)出20余種低GI產(chǎn)品，項(xiàng)目實(shí)施形成了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)體系，填補(bǔ)了國內(nèi)GI食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論空白和技術(shù)空白，有力地推動(dòng)了我國低GI食品行業(yè)的發(fā)展。
“食品院酒類創(chuàng)制產(chǎn)品品牌化運(yùn)營可行性分析”項(xiàng)目成功注冊(cè)“中食匠”商標(biāo)4類，授權(quán)外觀專利2項(xiàng)，進(jìn)行作品版權(quán)登記3項(xiàng)，形成《三大香型白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告》、《三大香型白酒消費(fèi)人群分析研究報(bào)告》、《目標(biāo)企業(yè)品牌建設(shè)分析報(bào)告》3份。項(xiàng)目結(jié)合市場(chǎng)，對(duì)中國食品院酒類創(chuàng)制產(chǎn)品品牌化運(yùn)營可行性進(jìn)行分析，為中國食品院酒類創(chuàng)制產(chǎn)品品牌化運(yùn)營提供決策依據(jù)，塑造中國食品院品牌形象，增加中國食品院經(jīng)濟(jì)收益及產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，取得了良好效果。
驗(yàn)收專家組聽取了項(xiàng)目組匯報(bào)，審閱了相關(guān)資料，并進(jìn)行充分質(zhì)詢、答疑、討論，對(duì)項(xiàng)目完成情況及取得的成效表示充分肯定。一致同意項(xiàng)目通過驗(yàn)收。
隨著本次保利中輕科技創(chuàng)新基金3個(gè)項(xiàng)目成功驗(yàn)收，將為赤蘚糖醇、低GI食品等相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供有力支撐，推動(dòng)行業(yè)向更加高效、智能、綠色的方向發(fā)展。