9月12日，2023第六屆中國國際啤酒技術(shù)高峰論壇與首屆（青島）食品生物制造創(chuàng)新國際峰會在青島舉辦。本次論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會、啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心、德國柏林啤酒釀造學(xué)院、美國釀造化學(xué)家協(xié)會主辦，青島啤酒股份有限公司獨家承辦。

       國家標準化管理委員會原主任、黨組書記、國家制造強國建設(shè)咨詢委員會委員、中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家紀正昆，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇、啤酒分會秘書長元月，青島市副市長趙勝村，中國工程院院士、華中科技大學(xué)教授李培根，中國工程院院士、北京工商大學(xué)原校長孫寶國，中國工程院院士、江南大學(xué)原校長陳堅，中國科學(xué)院院士、新基石研究員、清華大學(xué)教授李景虹，青島啤酒股份有限公司黨委書記、董事長黃克興、總裁姜宗祥，德國柏林啤酒釀造學(xué)院（VLB）院長Josef Fontaine，美國釀造化學(xué)家協(xié)會（ASBC）主席Sylvie Van Zandycke，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經(jīng)理肖丹、副總經(jīng)理郭新光、副總工程師王德良、釀酒研發(fā)部首席顧問張五九等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席本次會議。來自國內(nèi)外啤酒企業(yè)、工坊啤酒企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)技術(shù)人員以及科研院校等共計500余人參會。人民網(wǎng)、中國網(wǎng)、央廣網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、央視頻、中國新聞周刊、中外酒業(yè)、華夏酒報、長江酒道、微酒、糖酒快訊等十余家媒體對會議進行了報道。

       本次會議以“共美好，創(chuàng)未來”為主題， 圍繞產(chǎn)品與消費、生態(tài)與可持續(xù)發(fā)展、釀造科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新、工坊啤酒與新業(yè)態(tài)四個方面展開研討，特別邀請4位中國科學(xué)院和中國工程院院士，20多位行業(yè)頂級專家，10多位企業(yè)代表，20多位國際權(quán)威專家分享當今最新科研成果，共同研討啤酒行業(yè)技術(shù)共性問題和未來發(fā)展趨勢。

2023CIBC論壇現(xiàn)場記錄

       作為我國啤酒產(chǎn)業(yè)重要的大型行業(yè)技術(shù)盛會，中國國際啤酒技術(shù)高峰論壇自2010年創(chuàng)建以來，已經(jīng)舉辦六屆，累計邀請近百名全球啤酒領(lǐng)域知名教授、專家作專題報告，累計參會人數(shù)超過2000人，已成為我國乃至全球啤酒行業(yè)知名的專業(yè)創(chuàng)新技術(shù)會議，受到國內(nèi)外啤酒及相關(guān)領(lǐng)域的廣泛關(guān)注。

       大會同期還設(shè)有啤酒潮科技互動體驗區(qū)、中國啤酒行業(yè)科技成果展示、中國現(xiàn)代啤酒工業(yè)發(fā)展簡史展、青島啤酒120周年主題展、中國優(yōu)秀啤酒供應(yīng)商展，以及“中國啤酒之都·青島”啤酒文化主題參觀等系列活動。