2022年12月9日，由西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司和北京工商大學合作完成的“西藏青稞高端白酒研制與產(chǎn)業(yè)化應用”項目通過了由中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織的科技成果鑒定，鑒定委員會一致認為該項目成果達到了國際領先水平。

       鑒定會由中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織。中國工程院孫寶國院士為主任委員，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼白酒分會會長馬勇教授、中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威教授、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心張五九教授、國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家郭剛剛研究員、青?；ブ煊拥虑囡乒煞萦邢薰靖笨偨?jīng)理馮聲寶教授、北京市營養(yǎng)源研究所副所長魯緋教授擔任鑒定會委員。

       西藏自治區(qū)科技廳黨組成員、副廳長鐘國強，保利中輕總經(jīng)理助理、中國食品院黨委書記、總經(jīng)理肖丹，西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院黨組書記、副院長次真，中國食品院副總工程師王德良教授、中國食品院薛潔教授等領導和項目完成人員參加本次鑒定會。西藏農(nóng)牧科學院農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)與食品科學研究所所長張玉紅研究員、中國食品院于佳俊高工分別作項目的工作報告與技術報告。

       鐘國強副廳長指出，青稞高端白酒研制對實現(xiàn)青稞產(chǎn)值、附加值的提升，推動自治區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分重要。希望盡快加大成果的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化力度，為著力創(chuàng)建高原經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)做出科技貢獻。

       肖丹總經(jīng)理致辭并指出，中國食品院從2016年起開始與西藏自治區(qū)進行科技方面的合作，本項目是雙方合作的重要成果之一。希望以此為契機，不斷深化雙方在傳統(tǒng)發(fā)酵食品相關領域的科技合作，為自治區(qū)相關產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效貢獻力量。

       次真書記致辭指出，青稞是西藏重要的品牌，作為政治糧，不僅要增收還要增產(chǎn)，但是目前青稞產(chǎn)業(yè)科技轉(zhuǎn)化率低，因此青稞高端白酒的開發(fā)對西藏農(nóng)牧業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收具有重要帶動作用。

       與會專家聽取了項目匯報，并審閱相關資料。經(jīng)質(zhì)詢、答疑和討論，一致認為該項目研發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權的高原環(huán)境下純青稞大曲制作工藝、無輔料/低輔料青稞白酒蒸餾技術等，實現(xiàn)了青稞單一原料大曲白酒生產(chǎn)技術，開發(fā)出一種具有青稞特點、清香兼醬香風格獨特的高飲用舒適度白酒。項目成果對于促進西藏特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有重要的推動作用，經(jīng)濟和社會效益顯著。