2019年7月23-27日，由食品院和宜賓五糧液股份有限公司作為國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心白酒分中心（以下簡稱白酒分中心）國際合作交流團的成員單位一行赴英國同劍橋大學(xué)、英國帝國理工大學(xué)、國際釀造與蒸餾研究院進行為期5天的學(xué)術(shù)交流，食品院由原副院長張五九帶隊。

自2018年6月起，食品院與宜賓五糧液股份有限公司達成戰(zhàn)略合作共識，共建起經(jīng)國家科技部評審認證、國內(nèi)酒行業(yè)唯一的白酒分中心。2018年10月17日，在國家科技部分管領(lǐng)導(dǎo)的見證下，在第三屆國際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇上正式宣布位于宜賓五糧液股份有限公司的白酒分中心正式掛牌成立，在論壇上，白酒分中心還與英國劍橋大學(xué)、帝國理工大學(xué)共同簽署了四方合作協(xié)議，形成品牌戰(zhàn)略合作、資源優(yōu)勢互補的良好勢態(tài)。

為加速整合國際科研資源優(yōu)勢、加快中國白酒國際化進程、促進白酒分中心的建設(shè)，全面實施“走出去、引進來”戰(zhàn)略，在白酒分中心-五糧液股份公司副總經(jīng)理、副總工程師趙東教授和食品院釀酒部主任、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心主任王德良一行的陪同下，于2019年7月23-27日赴英國劍橋大學(xué)、英國帝國理工大學(xué)、國際釀造與蒸餾研究院先后進行深度訪問交流，對白酒分中心求真務(wù)實的工作作風(fēng)表示高度肯定，對食品院在合作中的全力付出表示由衷感謝。

7月24日，劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)研究院院長、副院長接待了代表團一行，英國皇家科學(xué)院院士、英國醫(yī)學(xué)科學(xué)院院士、劍橋醫(yī)學(xué)院副院長David Rubinsztein教授就“中國白酒是否及如何通過腦腸軸對腸道及人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響的研究”課題展開了深入的討論，為將來進一步推動了合作協(xié)議的落地奠定了良好的基礎(chǔ)。

7月25日，英國醫(yī)學(xué)科學(xué)院院士、英國帝國理工大學(xué)神經(jīng)藥物科學(xué)研究院院長David Nutt 同代表團就“前期酒精對大腦代謝神經(jīng)遞質(zhì)的刺激及其在神經(jīng)活動的表現(xiàn)和作用”的問題深入交流。隨后帶領(lǐng)代表團參觀了世界上三大腦部神經(jīng)科學(xué)特有裝備之一的功能磁成像-正電子輻射斷層成像(PET/fMRI)實驗平臺，并表達了愿意繼續(xù)加強與中國白酒企業(yè)進行深入合作的意愿。

7月26日，國際釀造與蒸餾酒學(xué)院（IBD，Institute of Brewing & Distilling）首席執(zhí)行官（CEO） Jerry Avis博士接待了代表團。雙方如何共同開展科研合作、并組織國際釀酒行業(yè)人才培養(yǎng)達成了合作意向，同時希望由國內(nèi)白酒企業(yè)支持，從技術(shù)角度在歐洲開設(shè)中國白酒課題，向全世界介紹并培訓(xùn)中國白酒，為中國白酒國際化奠定更好的基礎(chǔ)。

為期五天的英國學(xué)術(shù)交流加強成果豐碩，不僅豐富了分中心的研究視野與國際資源，更重要的是認識到國際間學(xué)術(shù)交流和長期戰(zhàn)略合作戰(zhàn)略的必要性和緊迫性，并為食品院開展業(yè)內(nèi)學(xué)術(shù)交流堅定了基礎(chǔ)、進一步增強國際品牌影響力和知名度。