院各部門員工：
酒、地溝油、醋、蜂蜜等等這些經(jīng)常食用的產(chǎn)品是不是真的？有沒有摻假？產(chǎn)地是哪里？食品真實(shí)性問題是食品安全事件常見誘因，是全球各國需共同面對(duì)的監(jiān)管問題，食品穩(wěn)定同位素技術(shù)、核磁共振技術(shù)已成為解決這類問題的前沿技術(shù)手段。
圍繞“食品科技之盾-食品真實(shí)性”這個(gè)主題，為進(jìn)一步豐富科技新星交流活動(dòng)，加強(qiáng)北京市領(lǐng)軍、新星、領(lǐng)軍團(tuán)隊(duì)成員之間的學(xué)術(shù)交流，增強(qiáng)科研人員服務(wù)工作的吸引力和感召力，加深我院科技人員參與北京市科委交流互動(dòng)。擬于7月21日下午1:30，在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院舉辦科技新星學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)。由2016年度科技新星中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院鐘其頂發(fā)起，北京市科委人事教育處、人才交流中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合主辦。
具體議程見附件1，歡迎院各部門員工參加,參會(huì)登記聯(lián)系電話內(nèi)線6658（劉明）。
北京市科委人事教育處、人才交流中心
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
2017年7月17日
附件1：活動(dòng)議程
時(shí)間：13:30-17:30
地點(diǎn)：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（北京市朝陽區(qū)酒仙橋中路24號(hào)院） 6號(hào)樓二層217報(bào)告廳
主持人：鐘其頂
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內(nèi)容 |
主講人 |
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13:30-13:50
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活動(dòng)致辭
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中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院書記——董偉弘
市科委人教處處長——朱曉宇
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13:50-14:20
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葡萄酒中同源代謝標(biāo)志物靶向篩選及其同位素監(jiān)管理論研究及地平線2020項(xiàng)目申報(bào)經(jīng)驗(yàn)交流
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標(biāo)準(zhǔn)信息部副主任——鐘其頂（2016年度科技新星）
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14:20-14:50
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白酒品嘗中嗅覺-感受協(xié)同機(jī)制的研究
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標(biāo)準(zhǔn)信息部——劉明 博士
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14:50-15:30
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中國傳統(tǒng)食醋微生物多樣性及功能分析
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天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長——王敏
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15:30-16:30
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格魯吉亞白酒/葡萄酒品酒技能培訓(xùn)與產(chǎn)品鑒賞
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國際合作與培訓(xùn)部——岳長龍 品酒師
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16:30—17:30
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微生物科普展廳參觀
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發(fā)酵研發(fā)部菌種鑒定中心副主任——劉洋 博士
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