超市食品店禁售亞硝酸鹽

　　5月23日，北京市食品安全辦發(fā)出夏季食物中毒預(yù)警，食品添加劑經(jīng)營者嚴(yán)禁向餐館、個人出售亞硝酸鹽。

　　亞硝酸鹽極易引發(fā)食物中毒。市食品辦要求，食品添加劑經(jīng)營者要對國家公布的食品中可能濫用的添加劑建立銷售臺賬，查驗(yàn)購買者的營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)許可證并留存復(fù)印件，嚴(yán)禁向個人、餐飲服務(wù)單位出售亞硝酸鹽、硝酸鹽等食品添加劑、調(diào)味料。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小商品批發(fā)市場、日用百貨和食品商店、超市一律不得經(jīng)營上述食品添加劑、調(diào)味料。

　　市食品辦人士介紹，亞硝酸鹽可以在熟食、肉制品、腌制品中限量使用，而一些不法分子會把亞硝酸鹽作為食鹽食用，很容易引發(fā)中毒。