為推進(jìn)美國功能保健行業(yè)國際交流合作及市場開發(fā)，我院蔡木易院長率功能肽產(chǎn)業(yè)化研發(fā)部及戰(zhàn)略合作伙伴新西蘭培芝乳業(yè)公司廣州分公司等相關(guān)人員，于2014年12月8日至12月22日赴美國，訪問眾多戰(zhàn)略合作伙伴，就共同合作研究、市場開拓以及產(chǎn)品規(guī)劃等展開討論。

12月9日，蔡院長一行在洛杉磯與專程從新西蘭總部趕來的新西蘭培芝乳業(yè)公司Gevonne Lu總經(jīng)理進(jìn)行會(huì)談，雙方交流了中國及新西蘭乳業(yè)及功能肽市場的發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)利用新西蘭優(yōu)質(zhì)乳品開發(fā)新型乳肽、酪蛋白肽及肽奶產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)討論和規(guī)劃。12月10日~11日，蔡院長一行在菲尼克斯訪問了全球最大的牛初乳生產(chǎn)公司APS BioGroup，與該公司創(chuàng)始人Andrew Keech博士及亞洲市場研發(fā)部成員就行詳細(xì)交流并考察其生產(chǎn)車間。蔡院長和魯軍博士詳細(xì)介紹了我方食源功能肽的研發(fā)進(jìn)展和酪蛋白肽的開發(fā)情況。Andrew Keech博士仔細(xì)介紹了該公司的牛初乳產(chǎn)品及富脯氨酸多肽的Immulox噴霧產(chǎn)品市場及開發(fā)情況。雙方針對(duì)基于牛初乳產(chǎn)品開發(fā)牛初乳肽，并對(duì)Immulox多肽產(chǎn)品中特征性功能肽段的鑒定及檢測方法進(jìn)行深入討論，同時(shí)對(duì)利用美國豐富的濃縮牛奶蛋白資源開發(fā)牛乳功能肽進(jìn)行探討。

12月12日~14日，蔡院長一行赴紐約在長島參觀考察華人在美最大投資企業(yè)美國安氏制藥公司（A&Z Pharmaceutical Inc.），該公司是聯(lián)合國及美國商務(wù)部制定采購企業(yè)，曾代表美方企業(yè)參加今年在北京舉行的APEC會(huì)議。該公司董事長Emma Xu、運(yùn)營副總裁Frank Berstler、市場副總裁Kevin McCourt及相關(guān)研發(fā)、生產(chǎn)人員參加會(huì)見。蔡院長和魯軍博士詳細(xì)介紹了我院的研究領(lǐng)域和進(jìn)展，重點(diǎn)介紹了食源性功能肽螯合礦物元素的項(xiàng)目情況。安氏公司對(duì)食源肽螯合鈣產(chǎn)品開發(fā)表示極大興趣，同時(shí)表示美國的蛋白粉消費(fèi)市場規(guī)模巨大，將與我院一起開發(fā)食源性功能肽螯合礦物元素產(chǎn)品并升級(jí)美國蛋白粉產(chǎn)品開拓美方消費(fèi)市場。紐約期間，蔡院長一行還與CIEP INC.公司就近紅外檢測技術(shù)在食品安全領(lǐng)域中的應(yīng)用合作進(jìn)行了交流。

12月15日，蔡院長一行在芝加哥與美國西洋參最大生產(chǎn)企業(yè)美國許氏參業(yè)集團(tuán)研發(fā)副總裁Tony Guo等進(jìn)行會(huì)談交流，魯軍博士詳細(xì)介紹了我院發(fā)酵果蔬汁項(xiàng)目的研發(fā)進(jìn)展。許氏參業(yè)集團(tuán)在威斯康星州有大規(guī)模西洋參種植基地，同時(shí)在大陸有600余家直營門店，表示開發(fā)西洋參發(fā)酵酵素產(chǎn)品并利用其門店渠道大力推動(dòng)與我院的合作。

12月16日，蔡院長一行在波士頓訪問了哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院David Yue-Wei Lee教授實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)討論了利用食源性功能肽干預(yù)老年疾病并為癌癥、糖尿病等人群提供營養(yǎng)支持的應(yīng)用方向。David Yue-Wei Lee教授對(duì)利用藥食兩用資源開發(fā)食源性功能肽、發(fā)酵酵素產(chǎn)品以及多種功能成分復(fù)合組方的應(yīng)用詳細(xì)介紹了科學(xué)研究及開發(fā)思路，表示將大力推動(dòng)與我院建立聯(lián)合研究室、共同研究開發(fā)等合作。哈佛大學(xué)期間，蔡院長一行還與在該校進(jìn)修的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國人民大學(xué)、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院等研究者進(jìn)行了交流。

12月17日~18日，蔡院長一行赴弗羅里達(dá)梅奧醫(yī)學(xué)研究所（Mayo Clinic）進(jìn)行交流。梅奧醫(yī)學(xué)研究所是一家集醫(yī)療、教育和研究于一體的非盈利機(jī)構(gòu)，醫(yī)學(xué)排名全美第一。在梅奧醫(yī)學(xué)研究所神經(jīng)醫(yī)學(xué)系Guojun Bu教授實(shí)驗(yàn)室，蔡院長和魯軍博士詳細(xì)介紹了我院目前的研究領(lǐng)域以及與日本東京大學(xué)、理化學(xué)研究所等國際頂尖機(jī)構(gòu)的學(xué)術(shù)合作，同時(shí)重點(diǎn)介紹了目前與國內(nèi)頂尖機(jī)構(gòu)開展的抗衰老研究進(jìn)展。Guojun Bu教授作為著名醫(yī)學(xué)雜志Molecular Neurodegeneration的主編，表示食源性功能肽在干預(yù)老年癡呆和帕金森等老年神經(jīng)性疾病中具有極大應(yīng)用潛力，將在國際項(xiàng)目合作及相關(guān)產(chǎn)品市場開發(fā)上與我院開展合作。

12月19日，蔡院長一行在新澤西羅格斯大學(xué)訪問了環(huán)境與生物科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)系Qingrong Huang教授實(shí)驗(yàn)室。Qingrong Huang教授是利用膠體化學(xué)等納米技術(shù)改善營養(yǎng)組分協(xié)同吸收和加工性能領(lǐng)域的杰出科學(xué)家。雙方詳細(xì)交流了不同營養(yǎng)組分的協(xié)同作用和復(fù)合應(yīng)用前景，重點(diǎn)討論了我院粉末化油脂項(xiàng)目的合作可行性，表示將基于我院的功能食品研發(fā)平臺(tái)與羅格斯大學(xué)在食品領(lǐng)域方面的極大契合度開展研究項(xiàng)目合作。12月20日~21日，蔡院長一行分別與美國許氏參業(yè)集團(tuán)和美國安氏制藥公司在新澤西和紐約再次會(huì)談，就下一步合作細(xì)節(jié)及具體步驟展開討論，兩家公司均表示近期會(huì)專門回訪我院，早日啟動(dòng)合作開發(fā)。

通過此次訪問，深入了解了美國相關(guān)功能保健領(lǐng)域的市場及研發(fā)情況，明確了我院相關(guān)項(xiàng)目在美國市場產(chǎn)品開發(fā)和合作的方向，為美國市場開發(fā)和國際合作研究奠定了基礎(chǔ)。