為加強國際間葡萄酒技術交流與發(fā)展，促進中外葡萄酒企業(yè)技術進步，提高我國葡萄酒工業(yè)科研水平，由我院、澳大利亞阿德萊德大學主辦，澳大利亞鉑金瀚（Bird in Hand）酒莊獨家冠名的2013年北京鉑金瀚國際葡萄酒技術高峰論壇于11月15日在北京二十一世紀飯店隆重召開。共有150余名中外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的技術和質(zhì)量負責人出席論壇，就國際葡萄酒釀造技術及質(zhì)量的發(fā)展等熱點問題展開全面深入的探討。

蔡木易院長致辭

工信部消費品工業(yè)司王黎明司長致辭

澳大利亞駐華大使館商務公使杜大維先生、工信部消費品工業(yè)司王黎明司長、國家質(zhì)檢總局科技司副巡視員裴曉穎司長、中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、我院院長蔡木易、澳大利亞阿德萊德大學葡萄酒學院Vladimir Jiranek教授、澳大利亞鉑金瀚酒莊首席釀酒師 Kym Milne先生出席會議，為大會致辭，并在大會開幕式上共同見證了我院與澳大利亞阿德萊德大學雙方的合作簽約文本交換儀式。高峰論壇開幕式由我院副院長張五九主持。

澳大利亞駐華大使館商務公使杜大維先生致辭

國家質(zhì)檢總局科技司副巡視員裴曉穎司長致辭

我國在世界上擁有巨大的葡萄酒市場資源和消費潛力，葡萄酒產(chǎn)銷量連年攀升，據(jù)統(tǒng)計2012年我國葡萄酒產(chǎn)量138.16萬千升，工業(yè)總產(chǎn)值380.5億元，利潤總額達54.05億元，本次高峰論壇旨在加強中外葡萄酒行業(yè)的信息溝通，搭建國際葡萄酒釀造技術高端交流平臺，進一步推進我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

本屆論壇采用中英文同聲翻譯，方便國內(nèi)外各界同行交流，此次論壇邀請到十多位來自澳大利亞著名大學及葡萄酒研究院、中國農(nóng)業(yè)大學、北京農(nóng)學院、王朝葡萄酒廠、浩樺園酒莊以及科研院所的知名學者、專家及葡萄酒企業(yè)的技術權威人士出席論壇并發(fā)表專題演講。論壇主題演講涉及中澳雙方葡萄酒行業(yè)概述、葡萄酒微生物、新型葡萄酒生物技術、葡萄酒風格、葡萄酒化學、葡萄栽培等方面的內(nèi)容，會議研討的圓滿成功，成為了一次高水平、高質(zhì)量的學術盛會，對中國葡萄酒工業(yè)的科學發(fā)展、技術創(chuàng)新、國際交流起到積極的推動作用。